再度GWネタで恐縮ですが,野沢温泉から別所温泉に向かう合間に,中野市の郷土食堂で食べました。富倉そばという北信地方のそばを出す店です。 ↑凄くコシのある麺でした。地元のそばを使い,なにやらつなぎには山ゴボウの葉の繊維を使っているとのこと。大盛…
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