連載「人気グルメの解剖学 -錯覚の美食-」第１回 ラーメン二郎 | FOODLABO[フード・ラボ] by 柴田書店で，二郎のことが特集されています。３ページぐらいの読みもので，興味深く読ませて頂きました。 大学の先生が調べてくれた貴重なデータが紹介されていま…

通勤途中に少し前に出来たラーメン屋で，結構繁盛してそうな雰囲気で気になっていたの加樫家に，今日行ってみました。昼下がりでしたが，結構混んでいました。 メニューです。今日は旨トロ極盛（味噌）￥９００にしました。 特筆すべきはスープで，かなりド…