『ラーメン二郎 驚異の行列の秘密』という記事について

ラーメン二郎 驚異の行列の秘密|経スペシャル|ダイヤモンド・オンライン

という記事がありました。二郎をくじら軒,青葉,麺屋武蔵と比較して「時代に逆行しても勝つ経営」と書いてあります。教祖である山田のおやじさん見るとそこまで考えているのかなという気もしますが,一つの見方なのでしょう。当方は昔から,コストを度外視したあふれんばかりのどんぶりをただただ貪り食うだけです。昔と変わったなと思うのは,客層が幅広くなったことです。